Souterrain (rechts)
In een deel van de benedenruimte, bereikbaar vanuit de boekhandel zal getracht worden om aandacht te besteden aan het ontstaan en de geschiedenis van Den Burg. Daarbij is de historische voormalige burgwalgracht, die daar precies onderdoor loopt, het aanknopingpunt.
Het is de bedoeling dat de geglazuurde rioolbuis die daar inmiddels ruim 100 jaar ligt, zichtbaar wordt gemaakt zodat de historie ook tastbaar aanwezig is en onderdeel wordt van de ambiance.
Het grootste deel van het souterrain is bestemd voor de horecakeuken en opslag.
Onder het podium is een berging.
Het souterrain is bereikbaar via een naar beneden lopende (overdekte) steeg zodat ook de bevoorrading eenvoudig is.